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【福岡市】天神・博多のおすすめランチ

『博多一幸舎 慶史 こちら大濠公園駅徒歩3分店』元祖泡系のハイブリットラーメン【大手門】

ファン多数!豚骨と鶏ガラが融合したコク旨ラーメン

2018/05/09

福岡グルメといえば外せないのが「豚骨ラーメン」ですよね!
今回は元祖泡系として有名な『博多一幸舎 慶史 
こちら大濠公園駅徒歩3分店さんにお邪魔しました!

赤い看板を目印に

場所は地下鉄空港線大濠公園駅、2番出口より徒歩約3分ほどの距離。
一際目を引く立派な赤い看板が目印です。
カウンター席
カウンター席
テーブル席
テーブル席
店内はカウンター・テーブル合わせて29席。
テーブル席側には大きな窓があり、日中は外の自然光が差し込み明るい店内です。

まずは食券を購入!

基本メニューは「豚骨ハイブリットラーメン」と「つけ麺」。

ベースのメニューに好きなトッピングをして自分好みにすることも出来ますよ♪

今回はスタンダードに「豚骨ハイブリットラーメン」と月替わりメニューの「マヨつけ麺」を注文しました。

豚骨と鶏ガラの絶妙な合わせ技!

豚骨ハイブリットラーメン ¥680(税込)
豚骨ハイブリットラーメン ¥680(税込)
こちらのラーメン、何がハイブリットなのかというとスープがハイブリットなのです!

濃厚豚骨スープとあっさり鶏ガラスープを8:2の割合で融合させています。
コッテリしすぎておらず、とてもあっさりというわけでもない、絶妙なコク旨☆

あの独特の豚骨の臭みが少なく、旨みと甘み最大限に味わえる一杯になっています♪

クリーミーな泡ができるワケ

スープの表面に乗っているこの「泡」。

羽釜で豚骨を強火で骨が砕けるまで炊き上げて旨みを引き出す!その工程で水と油が合わさってこのクリーミーな泡ができます。

これが丹精込めて作られた本物の豚骨スープという証なのですね!


麺は細麺ですがもっちり感のある麺。自家製麺ということもあってスープやトッピングとの相性も考え抜かれた美味しい麺です!

テーブルに置かれているごまなどの調味料で印象の違うラーメンにカスタマイズしていくのも◎。

辛いのがお好きな方は辛子高菜を入れるのがオススメ。激辛なので入れすぎ注意です!

つけ麺も大人気!

月替わりメニュー「マヨつけ麺」¥800(税込)
月替わりメニュー「マヨつけ麺」¥800(税込)
福岡県内では2店舗で提供されている「つけ麺」。
この日の月替わりメニューの「マヨつけ麺」は魚介ベースのスープにマヨネーズのコクが加わりまろやかに☆

麺はつるつるもちもち♪食べ応えのある太麺はスープが良く絡んでくれます。

どの席にもIH調理器が埋設されているので
つけ麺のスープが最後まで熱々のまま食べられますよ♪

つけ麺の最後の〆は旨みが凝縮したスープを雑炊にするのをお忘れなく!

地元の常連さんはもちろんですが県内外、さらには海外から来る観光客にも人気な博多一幸舎さん。

ハイブリットなコク旨ラーメンと人気のつけ麺を堪能し、やっぱりラーメンが大好きだな~♪と実感したランチでした!

店名 博多一幸舎 慶史 こちら大濠公園駅徒歩3分店
住所 福岡県福岡市中央区大手門3-7-6 生田ビル1F
電話番号 092-761-7664
営業時間 11:00~23:00 *スープ売切れ次第終了
公式Facebook https://www.facebook.com/menyakeishi/
備考 禁煙、近隣にコインパーキング有、テーブル・カウンター、スポーツ観戦可


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