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赤星たみこのゆっくり生活

第36回 料理好きですか?

第36回 料理好きですか?

 最近、料理を作らない家庭が増えたそうです。朝は食べない、昼は子どもは学校で給食、大人はコンビニ弁当、夜はホカ弁かファーストフード。そういう家が増えているとか。確かに手軽だけど、栄養バランスとかちょっと心配ですよね。
 料理を作らない友達に聞いてみると、味付けに自信がないのだそうです。塩加減や砂糖の加減が難しいと、とても困難なことのようにとらえていました。

 で、私がその友達に教えたのが、漬物やお茶漬けの素で味をつける方法です。豚の細切れ肉をチャチャッと炒めて、キムチを混ぜるだけで韓国風豚の炒め物ができます。キムチで味が付くし、白菜やニンジンなども入っているので、ホントに簡単だけどちゃんとした一品に見えます。
 あとは、黄色いたくあんも細く千切りにして、牛肉の細切りと炒めてもおいしいんですよ! 紅生姜も入れるとさらにグー! 肉野菜炒めにもお茶漬けの素を振り掛けると、それだけで味が決まります。ふりかけでもOK。

 漬物やお茶漬けの素などは味が濃いので、それに頼って味をつけると失敗がありません。友達も「これなら出来る!」と、それから週末には簡単料理を作り始めたようです。料理好きな方も、たまにはこういう簡単料理も面白いですよ!

※この記事は、フリーペーパー『まいぷれ』に掲載されたものです。

赤星たみこ(漫画家・エッセイスト)
漫画家の多忙な生活から、家事の手間を省く方法を考案し発表している。新刊『赤星生活』(講談社)では、今まで実践してきた生活のコツを伝授。ダイエット、掃除、料理… 自分をダメダメだと思っている人に勇気を与えるビタミン剤的1冊となっている。

公式ホームページはこちら! → 赤星コム