10時30分過ぎにジョーキュウ醤油に到着。
9時から開催されているため、外に並ばれているお客様はいませんでしたが、入口からお客様が溢れんばかり！
す、すごい！
次から次にお客様がいらっしゃり、ちょっと圧倒されています。端っこでお客様の邪魔にならないように取材を敢行。
 

皆様の第一のお目当ては「味噌のすくいどり」
なんと、1すくい600円！

皆様慣れていらっしゃるようで大量にすくっています。
なんと！皆様大体2キロほど掬っていかれるそうです。
 
ジョーキュウさんにお伺いしてみると、「最初のころは落とされるお客さまもいらっしゃったんですが、最近は常連のお客さまも多く、みなさん上手なんですよー」とのこと。
なるほど。
みなさん味噌の掬い方が手慣れているなーと思っていたんですよ。


 

この「味噌のすくいどり」の味噌は、樽からだしたてのお味噌。

ジョーキュウさん曰く「若い味噌」だそうで、冷蔵庫で貯蔵していると発酵して少し色が濃くなってくるそうです。うまみも出てきて、またそれもおいしいそうです。
ジョーキュウのお味噌は塩分が低めでとても使いやすく人気商品です。

 
 
この「味噌のすくいどり」はジョーキュウのれん市開催期間中毎日やっています。
1日にお出しできる量が決まっているそうで、なくなり次第終了となりますので、お早めに。

 

店内にはたくさんの種類の調味料が並んでいます。
期間中は店内商品2割引き！
 

人気の香味煮付やす漬一発、どんだし、あごだしが飛ぶように売れています。
買い物かごにたくさんの調味料を入れているお客様が多いこと！
 

重いの持って帰れないわー・・・と思ったら、なんと期間中は福岡県内送料がのれん市価格の210円！
やっすい！
だから、たくさん買って重くなっても楽々お届けで大丈夫ですよ♪

3150円以上お買い上げのお客様はお楽しみの抽選もできますよ。
何が当たるかは、秘密です。

店内奥には試食コーナーが！
香味煮付を使った筑前煮とす漬一発を使った春雨の酢の物が試食できました。
レシピも置いてあり、さっそく持ち帰る私。
いやー、だっておいしかったんですもの。

 

美しい中庭を眺められる一角で新商品の試食も行っていました。
 
博多とんこつらーめん、かしわ飯のもと、焼肉のたれ、楠屋のだし、の試食です。
 

だしを飲んでみましたら、香りがよくておいしいー！
ティーパック状になっていて使いやすい楠屋のだし。
なんと、だしがらを使ったふりかけのレシピも置いてありました。

このだしおいしいなー。どうやっておいしくとっているんだろ？
「このだしは、水からとっているのですか？お湯から取っているのですか？」
と、聞いてみました。
「水からだしています。少し濃いめに出したいときは、お水の量を少し少なめにして出してみてください。火を止めて2,3分おくとより濃く出ますよ！」とのこと。
おお！試してみよう！

さらに、だしがらのふりかけも試してみよう♪
 

わあ！かしわ飯の試食もできあがっています。

いい香り！
ごぼうの香りがいいんです。

こちらのかしわ飯のもとは、炊き込みはもちろん混ぜ込み用としても使える優れもの！
「おかわりもいいですよー」というやさしい声に後ろ髪をひかれながらも一つで我慢。
試食もたくさんで楽しい♪

 

のれん市福袋はいった時点ですでに完売でした！
毎日限定50個です。
朝早くいかないと！